Θρεπτικά, Θεραπευτικά υγιεινά ζυμαρικά, με ένα μόνο σκεύος!! Συνταγή & Ιδιότητες

Read in English

Η κατανάλωση ζυμαρικών μπορεί να είναι ευχάριστη, αλλά μπορούμε να τα απολαύσουμε χωρίς τους άχρηστους υδατάνθρακες και την αλλεργιογόνο γλουτένη.

Πανεύκολη συνταγή για ένα γεύμα , γεμάτο πρωτεΐνη, βασικά θρεπτικά συστατικά και θεραπευτικές ιδιότητες, με ένα μόνο σκέυος!

Πρέπει να απορρίψουμε το αλεύρι σίτου από τη διατροφή μας, καθώς δεν είναι μόνο διατροφικά άχρηστο, αλλά προκαλεί & σοβαρά "αυτοάνοσα" νοσήματα.

Έχουμε εξαιρετικές εναλλακτικές, όπως σίκαλη, κριθάρι, ή ακόμα καλύτερα, ζυμαρικά από όσπρια και σπόρους, όπως ρεβίθια, φακές, φαγόπυρο κ.ά. Αυτές οι τροφές είναι πλήρεις πρωτεΐνες που παρέχουν τα απαραίτητα αμινοξέα, είναι πλούσιες σε διαιτητικές ίνες που προστατεύουν την υγεία του εντέρου, του καρδιαγγειακού και ανοσοποιητικού συστήματος, είναι χαμηλές σε υδατάνθρακες και μπορούν να είναι ακόμα πιο νόστιμες!

Ναι, όπως πάντα λέω, ξεχάστε το μύθο ότι η πρωτεΐνη είναι κρέας. Έχει δημιουργηθεί από τη Μεγάλη Φαρμακοβιομηχανία (μαντέψτε γιατί…).

Εγγραφείτε, σύντομα θα ανεβάσω πώς μπορούμε εύκολα να φτιάξουμε τα δικά μας ζυμαρικά από καλά μουλιασμένους σπόρους! Διαβάστε τα πάντα για τα πολύτιμα όσπρια, σπόρους και γιατί είναι σημαντικό να τα μουλιάζουμε!

Τώρα ας δούμε τα συστατικά που θα συνοδεύσουν τα ζυμαρικά μας και τα οφέλη τους για την υγεία. Η συνταγή μου είναι για 4 μερίδες. Ρυθμίστε όπως σας αρέσει!

· Μισό πακέτο υγιεινά ζυμαρικά, πένες (ή όποιο προτιμάτε).

· Αρακάς / 2 φλιτζάνια (κατεψυγμένος)

Μια εξαιρετική πηγή απαραίτητων αμινοξέων, φυτοθρεπτικά όπως σίδηρος, ασβέστιο, ψευδάργυρος, βιταμίνες C, A, E, B, φυτικές ίνες, χλωροφύλλη, αντιοξειδωτικά κ.α.

· Σπανάκι / 1 φλιτζάνι (κατεψυγμένο)

Βιταμίνες Κ1, C, A, B6, B9, E, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, λουτεΐνη, ζεαξανθίνη κ.α.

· Καρότα / 1 φλιτζάνι (1 μεγάλο ή 2 μικρά)

Βιταμίνες A, K1, B6, βιοτίνη, κάλιο, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά καροτενοειδή, άλφα και βήτα καροτίνη, λυκοπένιο, ανθοκυανίνες.

· Τζίντζερ / 1 κουταλιά της σούπας (σκόνη)

Ενισχυτικό του ανοσοποιητικού, περιέχει βιταμίνες όπως C, μέταλλα, τζίντζερολ,(αντιμετωπίζει τη ναυτία, βοηθά στην οστεοαρθρίτιδα, μειώνει τον πόνο της περιόδου, τον κίνδυνο καρκίνου και Αλτσχάιμερ, είναι ισχυρά αντιφλεγμονώδες, κ.α.

· Κουρκουμάς / 1 κουταλιά της σούπας

Φαρμακευτικό βότανο, ενισχύει το ανοσοποιητικό (κουρκουμίνη), με αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα, τον εγκέφαλο, έχει αντικαρκινική, αντιδιαβητική, αντιοξειδωτική δράση. Για να αυξηθεί η βιοδιαθεσιμότητα, είναι σημαντικό να καταναλώνεται με ελαιόλαδο και μαύρο πιπέρι, που αυξάνει την απορρόφηση της κουρκουμίνης κατά 2000%.

· Σκόρδο / 1-2 σκελίδες (φρέσκο), ή 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη

Ισχυρό θεραπευτικό βότανο, πλούσιο σε βιοδραστικές ενώσεις, όπως αλισίνη, καμπφερόλη, φλαβονοειδή, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, με αντιφλεγμονώδη, αντικαρκινική δράση, προστατεύει το καρδιαγγειακό σύστημα κ.α.

· Φασκόμηλο / 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας αποξηραμένο ή φρέσκο (ψιλοκομμένο)

Φαρμακευτικό βότανο, πλούσιο σε βιταμίνες Α, C, E, K, σίδηρο, ασβέστιο, με αντιμικροβιακή, αντικαρκινική, αντιγηραντική δράση, βοηθά στη μείωση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης, στη μείωση του σακχάρου και της χοληστερόλης.

Οι Κινέζοι έχουν ένα ρητό, από την αρχαιότητα "Οι Έλληνες δεν πρέπει να υποφέρουν από ασθένειες. Οι Έλληνες έχουν φασκόμηλο".

Θεραπευτικό βότανο, γεμάτο βιταμίνες A, C, E, K, B6, σίδηρο, ασβέστιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, σαπωνίνες, θεραπευτικά αιθέρια έλαια, αντιοξειδωτικά, είναι αντιμικροβιακό, αντικαρκινικό, αντιγηραντικό, βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης και του PMS (Προεμμηνοροϊκό Σύνδρομο), μειώνει το σάκχαρο & τη χοληστερόλη, καταπολεμά δερματικές παθήσεις κ.α.

· Δενδρολίβανο / 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ή φρέσκο (ψιλοκομμένο).

Θεραπευτικό βότανο, δρα ως αντικαταθλιπτικό, σπασμολυτικό, αντικαρκινικό, αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες, αντιμικροβιακό, αντιμυκητιασικό, νευροπροστατευτικό, βελτιώνει τη διάθεση, τον ύπνο, τη μνήμη, τη μάθηση, τον πόνο, βοηθάει σε άγχος, διαταραχές του νευρικού συστήματος, πονοκέφαλο, δυσμηνόρροια, στομαχόπονο, ρευματικούς πόνους, Αλτσχάιμερ, επιληψία, εθισμούς, δερματικές παθήσεις, στη θρέψη των μαλλιών, λόγω της περιεκτικότητάς του σε τερπενοειδή, αλκαλοειδή , φλαβονοειδή , αιθέρια έλαια, φαινολικά οξέα κ.α.

Επίσης, πάντα συμπεριλαμβάνω το δενδρολίβανο στα καθημερινά μου πιάτα, στα προϊόντα μου για το δέρμα κ τα μαλλιά, και στις Ολιστικές θεραπείες!

Θυμάρι / 1 κουταλάκι του γλυκού

Φαρμακευτικό βότανο, γεμάτο με βιταμίνες, φλαβονοειδή, αντιοξειδωτικά, πρωτεΐνες, αιθέρια έλαια, με αντιφλεγμονώδεις, αντικαρκινικές, αντιικές, αντιβακτηριακές, αντιμυκητιασικές, αντισηπτικές ιδιότητες και άλλα.

· Λεμόνι ή λάιμ / κατά βούληση

Πλούσιο σε βιταμίνη C, βοηθά σε καρδιαγγειακά προβλήματα, άσθμα, διαβήτη, παχυσαρκία, δερματικές παθήσεις, έχει αντιβακτηριακές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου.

· Ελαιόλαδο / 2 κουταλιές της σούπας ανά μερίδα, ή κατά βούληση

Περιέχει 73% μονοακόρεστα λιπαρά, Ω3-Ω6 λιπαρά, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες Ε και Κ, είναι πολύ αντιφλεγμονώδες, προστατεύει από καρδιοπάθειες και εγκεφαλικά, είναι μαγικό για την περιποίηση του δέρματος και των μαλλιών.

*Να σας υπενθυμίσω ότι ό,τι εφαρμόζουμε στο δέρμα μας καταλήγει στη ροή του αίματος. Και αν σας ενδιαφέρει, δείτε πώς παρασκευάζω την θεραπευτική, αντιγηραντική κρέμα περιποίησης του δέρματος.

Ας προχωρήσουμε στη διαδικασία μαγειρέματος, ακολουθώντας μερικούς σημαντικούς κανόνες.

*Πάντα αναρωτιόμουν γιατί βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, απορροφούν μόνο αυτό, αντί να τα βράσουμε σε μια νόστιμη σάλτσα για να απορροφήσουν γεύση... Είναι όχι μόνο πρακτικό αλλά και πιο νόστιμο! Και η υφή είναι ακριβώς η ίδια.

Μια πανεύκολη διαδικασία, ακόμα και για αρχάριους :)

1. Βάζουμε ένα μη τοξικό τηγάνι ή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τον κατεψυγμένο αρακά και το σπανάκι, ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να αποψυχθούν και να μαλακώσουν λίγο.

*Εδώ είναι το άρθρο μου για τα τοξικά μαγειρικά σκεύη, και εδώ τα ασφαλή που μπορείτε να επιλέξετε.

2. Προσθέστε το δεντρολίβανο

3. Προσθέστε το τζίντζερ

4. Προσθέτουμε τα καρότα, αφού ο αρακάς έχει σχεδόν μαγειρευτεί. Τα καρότα χρειάζονται λιγότερο χρόνο μαγειρέματος. Ανακατέψτε.

5. Προσθέστε τον κουρκουμά και ανακατέψτε.

6. Προσθέστε τα ζυμαρικά σας.

7. Προσθέστε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό, 1 κ.γ. φυσικό αλάτι (ή, ανάλογα με τη γεύση) και ανακατέψτε.

Το νερό θα πρέπει να είναι αρκετό για να βράσουν τα ζυμαρικά και να «δέσουμε» τη σάλτσα μας.

8. Μαγειρεύουμε με το καπάκι. Ο υπόλοιπος χρόνος μαγειρέματος θα είναι όσος προτείνει η συσκευασία των ζυμαρικών. Συνήθως είναι 9-10 λεπτά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χρονόμετρο ή απλά να τα δοκιμάσετε.

9. 3 λεπτά πριν μαγειρευτούν τα ζυμαρικά, διαλύετε 1,5 κ.γ. αλεύρι σε μισό φλιτζάνι νερό (εγώ χρησιμοποιώ νιφάδες βρώμης, τις χτυπάω σε υψηλή ταχύτητα στο μπλέντερ, μέχρι να γίνουν σκόνη). Σε αυτό το σημείο μπορείτε επίσης να ανακατέψετε ένα αυγό, αν προτιμάτε.

10. Σβήστε την εστία και ανακατέψτε καλά για τα υπόλοιπα 2 λεπτά, ώστε το αλεύρι να μαγειρευτεί και η σάλτσα να «δέσει».

11. Αφαιρέστε το σκεύος από την εστία και προσθέστε τα υπόλοιπα μπαχαρικά και βότανα.

Το κάνουμε αυτό για να χειριστούμε τα βότανα μας όπως θα κάναμε με ένα τσάι. Δεν θέλουμε να καταστρέψουμε τα θεραπευτικά τους στοιχεία με την υψηλή θερμότητα.

12. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι (ανάλογα με τη γεύση). Βοηθά και στη βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης στο σώμα μας. Πάντα να τα συνδυάζετε.

13. Θυμάρι

14. Το αγαπημένο μου φασκόμηλο :) Μαζεμένο από τον φίλο μου Τακη και εμένα, στα δάση της Μάνης.

Αλέστε και προσθέστε τα. Ετοιμαστείτε για μια μεθυστική έκρηξη αρωμάτων...! :)

15. Προσθέστε χυμό λεμονιού ή λάιμ, αφού η θερμοκρασία έχει πέσει. Το κάνουμε αυτό για να αποφύγουμε την καταστροφή της βιταμίνης C και των ενζύμων.

16. Προσθέτουμε και το ελαιόλαδο.

17. Σερβίρετε.... και απολαύστε!!!

Να τρώτε σε χαλαρωτικό περιβάλλον, συγκεντρωμένοι στη στιγμή. Αποφύγετε τις επιθετικές πηγές αποσυντονισμού, την τηλεόραση, τα social, το τηλέφωνο, τα μηνύματα. Καθίστε ίσια και χαλαρώστε την αναπνοή σας. Κάντε την βαθιά. Συγκεντρωθείτε και παρατηρείστε τις υφές των φαγητού σας, τα χρώματά, τις γεύσεις, την ισορροπία μεταξύ όξινων και γλυκών συστατικών... στην απαλή-θεραπευτική πικάντικη γεύση... Νιώστε ότι φροντίζετε τον εαυτό σας, παρέχοντας την υγιεινά καλούδια που μας δίνει η γη. Τρώτε συνειδητά και διδάξτε στους αγαπημένους σας να κάνουν το ίδιο (mindfulness).

Με ξέρετε εμένα και τις ρουστίκ προτιμήσεις μου :) Με φέρνουν πιο κοντά στη Φύση.

Συμβουλές

• Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο σας ακόμα πιο υγιεινό, προσθέσ'τε 1-2 κουταλιές από τη σούπερ θρεπτικής προβιοτικής σάλτσας που φτιάχνω. Επίσης ευέλικτη, ιδανικός τρόπος να διατηρείτε τα λαχανικά σας, να εξοικονομείτε χρόνο και ενέργεια, να ενισχύετε το ανοσοποιητικό σας και να φροντίσετε για ένα υγιές-καθαρό εντερικό σύστημα.

*Όπως είχε πει ο πατέρας της ιατρικής, "Ολες οι ασθένειες ξεκινούν στο έντερο". Ελλάδα, 2500 χρόνια πρίν.

• Για ένα διαφορετικό γευστικό τόνο, και επειδή η συνταγή μας είναι λεμονάτη, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού από την άκρως θεραπευτική - προβιοτική μουστάρδα! Δεν υπάρχει περιορισμός στη δημιουργικότητα ;)

• Για να εξοικονομήσετε χρόνο και ενέργεια, μπορείτε να μαγειρεύετε μεγαλύτερες ποσότητες και να τις καταψύχετε σε μερίδες. Εγώ το κάνω πάντα αυτό. Ξαναζεστάνετε το γεύμα σας, προσθέτοντας μερικές κουταλιές της σούπας νερό, και θα είναι τέλειο.

*Εγγραφείτε, σύντομα θα σας δείξω πώς να φτιάχνετε ζυμαρικά από μουλιασμένους σπόρους και όσπρια, για να αντικαταστήσετε τα ζυμαρικά μαζικής παραγωγής με υψηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πολλές θερμίδες.

• Να είστε προσεκτικοί και να διαβάζετε πάντα τις ετικέτες των προϊόντων που αγοράζετε, καθώς οι παγκόσμιοι ηγέτες (£%^&*($£!) έχουν αποφασίσει ότι πρέπει να τρέφονται με σκουλήκια και έντομα για να σώσουν τον πλανήτη..... Οι αλλεργίες, οι καρκίνοι και όλα τα προβλήματα υγείας που προκαλούνται από αυτά τα συστατικά που βρίσκουμε σχεδόν σε κάθε επεξεργασμένο τρόφιμο, είναι χρήσιμα για την οικονομία ΤΟΥΣ.... Εδώ είναι ένας πλήρης οδηγός για την αναγνώριση-αποφυγή αυτών των συστατικών.

Παρεμπιπτόντως, αυτό είναι το άρθρο για το οποίο το facebook απέκλεισε την ιστοσελίδα μου για ένα χρόνο!

Νιώστε άνετα με το να πειραματίζεστε στην κουζίνα σας και να συμπεριλαμβάνετε τα παιδάκια σας σε αυτήν την δημιουργική διαδικασία. Εξηγήστε τους τα ωφέλιμα συστατικά που χρησιμοποιείτε, ώστε να αναπτύξουν τη νοοτροπία να κάνουν σωστές επιλογές για την υγεία τους καθημερινά. Θα απολαύσετε ποιοτικό χρόνο μαζί, μακριά από 'τοξικούς' περισπασμούς (όπως τηλέφωνα, τηλεόραση κ.λπ.)

Αφού συνεχίζετε να διαβάζετε τις συμβουλές μου, σημαίνει ότι ενδιαφέρεστε να βελτιώσετε τις καθημερινές σας επιλογές. Σας προτείνω να διαβάσετε τη μελέτη μου για τους παράγοντες που προκαλούν 'αυτοάνοσα' , ορμονικές ανισορροπίες, καρκίνους, καρδιαγγειακά προβλήματα, αλλεργίες, δερματικές παθήσεις και άλλα (σημαντικο!).

Αυτά λοιπόν για σήμερα :)

Ελπίζω το άρθρο μου να σας φανεί χρήσιμο και να διασκεδάσετε δημιουργώντας στην κουζίνα σας!

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ

Αν επιθυμείτε να συμβάλλετε στις έρευνες και την αρθρογραφία για την υγεία μας, μπορείτε να το κάνετε με ασφάλεια, μέσω Paypal.

*Τα έσοδα διατίθενται απευθείας στον υπό σύσταση οργανισμό που δημιουργούμε για την προάσπιση της Ολιστικής Υγείας & της Φύσης...που μεθοδικά καταστρέφουν..!

Σε περίπτωση που έχετε απορίες, χρειάζεστε βοήθεια σε θέματα υγείας, ή απλά θέλετε να επικοινωνήσετε τις σκέψεις σας, μη διστάσετε να γράψετε ένα σχόλιο παρακάτω, ή να επικοινωνήσετε απευθείας μαζί μου.

Χαίρομαι πάντα να βοηθάω!

Εγγραφείτε, καθώς ανεβάζω άρθρα κάθε εβδομάδα.

*Η ιστοσελίδα μου χρησιμοποιείται και κατευθύνεται μόνο από εμένα. Κανείς δεν έχει πρόσβαση στο email σας, και κανείς δεν συλλέγει πληροφορίες επισκεπτών από εμένα. Αυτές είναι οι αρχές μου!

Και να θυμάστε! Να δημιουργείτε πάντα με αγάπη!

Τα πάντα φορτίζονται από την ενέργειά μας... και η αγάπη είναι η καλύτερη θεραπεία...!

Σας ευχαριστώ ειλικρινά όλους για την επίσκεψη και τα υποστηρικτικά σας μηνύματα! Μου δίνουν δύναμη να συνεχίσω να αντιτίθεμαι στην επικίνδυνη βιομηχανία που βγάζει χρήματα από την ασθένειά μας…

Την αγάπη μου,

Thomais

Βιογραφία

Ολιστική Ιατρική-Θεραπεία

Όλα τα άρθρα μου

Το άρθρο έχει ενημερωτικό σκοπό, και προκύπτει από μακροχρόνια έρευνα και σπουδές.

Μπορείτε να αναδημοσιεύετε το άρθρο αυτούσιο, όχι μέρος αυτού και χωρίς να αναφέρετε πηγή.

All rights reserved © Thomais de Fois 2023