Οι πιο νόστιμες φακές Detox! Πλήρης πρωτεΐνη, εύπεπτες, με θεραπευτικά βότανα & μπαχαρικά Τόνωσης του Ανοσοποιητικού!!

Read in English

Ένα νόστιμο αποτοξινωτικό και εύπεπτο γεύμα, χαμηλό σε θερμίδες, με όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειαζόμαστε για τη δημιουργία πλήρους πρωτεΐνης, θεραπευτικά βότανα και μπαχαρικά, φυτικές ίνες, μέταλλα, βιταμίνες, υγιή λιπαρά, που θα βοηθήσουν πολύ στην κατακράτηση υγρών!! Ιδιότητες, Συνταγή & Συμβουλές.

Ας ξεκινήσουμε με μια ματιά στα ωφέλιμα θρεπτικά συστατικά της συνταγής μας.

• Βιταμίνες:

C, A, K, E, B1 (Θειαμίνη), B2 (Ριβοφλαβίνη), B3 (Νιασίνη), B6 (Πυριδοξίνη), B7 (Βιοτίνη), B9 (Φολικό Οξύ), Λουτεΐνη, Ζεαξανθίνη.

• Μέταλλα:

Σίδηρος, Μαγνήσιο, Φωσφόρος, Ψευδάργυρος, Μαγγάνιο, Κάλιο, Σελήνιο, Ασβέστιο, Χλώριο & Νάτριο (συνεργάζονται στη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών και στο να εισέλθει το νερό στα κύτταρά μας), Χαλκός, Ιώδιο, Χρώμιο.

• Φυτικές Ίνες:

Και διαλυτές και αδιάλυτες (μας κρατούν χορτάτους για περισσότερο, μετακινούν τα απόβλητα στα έντερά μας, απομακρύνουν τη βλέννα που δημιουργείται από την κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών η οποία μας εμποδίζει να απορροφήσουμε τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά).

*Ναι, τρεφόμαστε από τα έντερά μας.

• Αμινοξέα 

(Απαραίτητα για να δημιουργήσει πρωτεΐνες ο οργανισμός μας. Όχι, ξαναλέω, πρωτεΐνη δεν είναι το κρέας!!): Ιστιδίνη, Ισολευκίνη, Λευκίνη, Λυσίνη, Μεθειονίνη, Φαινυλαλανίνη, Θρεονίνη, Τρυπτοφάνη, Βαλίνη.

• Υγιεινά & απαραίτητα λιπαρά:

Μονοακόρεστα Λιπαρά Οξέα (Ολεϊκό Οξύ), Ω3, Ω6, Ω9 λιπαρά οξέα (στο ελαιόλαδο).

• Αντιοξειδωτικά & Φυτοχημικά:

Στο ελαιόλαδο:

Πολυφαινόλες, Ολεοκανθάλη (κατά του καρκίνου και των νευροεκφυλιστικών ασθενειών), Υδροξυτυροσόλη.

Στα υπόλοιπα συστατικά:

Κερσετίνη, Σουλφιδικές Ενώσεις, Αλλισίνη, Τζιντζερόλη, Shogaol, Ροσμαρινικό Οξύ, Καρνοσικό Οξύ, D-Λιμονένιο, Φλαβονοειδή, Κουρκουμίνη (ειδικά για την Αρθρίτιδα!), Πιπερίνη (για την απορρόφηση της Κουρκουμίνης), Καψαϊκίνη, Θυμόλη, Καρβακρόλη, Σινεόλη, Ευγενόλη.

• Ένζυμα 

Για τη σωστή πέψη, την αποσύνθεση της πηκτίνης, την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες): Λιπάση και Οξειδάση Πολυφαινόλης (στο ωμό ελαιόλαδο), Οξειδάση Ασκορβικού Οξέως και Πηκτινάση (στο ωμό χυμό λεμονιού).

*Αυτός είναι ο λόγος που πάντα προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού αφού το φαγητό μας έχει κρυώσει, έτοιμο να καταναλωθεί.

Να περάσουμε στην πανεύκολη συνταγή μας.

Αφού μουλιάσουμε τις φακές μας για 24 ώρες

(το οποίο είναι απαραίτητο, δείτε εδώ γιατί), θα τις βάλουμε σε μια κατσαρόλα με αρκετό φρέσκο, φιλτραρισμένο νερό ώστε να τις καλύπτει κατά 3-4 εκατοστά.

Εξηγώ για το 24ωρο μούλιασμα και τα ωφέλη στην υγεία εδώ

Κόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι σε όσο μικρά κομμάτια επιθυμούμε.

Σκόρδο

Σπάμε 3-4 σκελίδες σκόρδου με την πλευρά του μαχαιριού μας και μετά ψιλοκόβουμε. Αυτό θα ενεργοποιήσει την αλλισίνη, η οποία είναι εξαιρετικά θεραπευτική για την αρθρίτιδα, το διαβήτη ,την καρδιαγγειακή υγεία & ενισχύει το ανοσοποιητικό!

Ξεφλουδίζουμε 2-3 καρότα και τα κόβουμε τα σε μικρά κυβάκια.

Μπαχαρικά και βότανα

Τα καρυκεύματα που θα χρησιμοποιήσουμε: 2 φύλλα δάφνης, ½ κουταλάκι του γλυκού ολόκληρο μαύρο πιπέρι, 2 κουταλάκια φασκόμηλο, ½ κουταλάκι θυμάρι, 2 κουταλάκια σκόνη τζίντζερ, 2 κουταλάκια σκόνη κουρκουμά, 2 κουταλάκια δεντρολίβανο, ½ κουταλάκι πιπέρι καγιέν.

Πως χειριζόμαστε τα βότανα

Θα κρατήσουμε το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο, το θυμάρι και τα φύλλα δάφνης για το τέλος, διότι δε θέλουμε να καταστρέψουμε τις θεραπευτικές τους ιδιότητες με την υψηλή θερμότητα. Θα τα χειριστούμε όπως ένα θεραπευτικό τσάι. Τα αλέθω σε γρανιτένιο γουδί, επειδή αγαπώ τα φυσικά στοιχεία :)

Συστατικά και Αλάτι

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα καρυκεύματα στην κατσαρόλα, τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Στη συνέχεια, ρίχνουμε αλάτι Ιμαλαΐων κατά προτίμηση (Το αλάτι βοηθά τα όσπρια να μαλακώσουν διασπώντας την πηκτίνη τους, η οποία ευθύνεται για το φούσκωμα, τα πεπτικά προβλήματα και άλλα). Θα μας δώσει επίσης πολλά απαραίτητα μέταλλα, κυρίως σίδηρο.

Αναλυτικά για τα αλάτια και τα ωφέλη τους στην υγεία (και την πίεση) εξηγώ εδώ

Το μαγείρεμα

Τώρα σκεπάζουμε, φέρνουμε σε βρασμό και αμέσως κατεβάζουμε την εστία σε χαμηλή θερμοκρασία & μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά. Δοκιμάζουμε και όταν τα υλικά έχουν μαλακώσει όσο μας αρέσει, απομακρύνουμε  το σκεύος από την εστία.

Τώρα θα προσθέσουμε τα βότανα

που κρατήσαμε για το τέλος, ανακατεύουμε καλά, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε τα βότανα να εκχυλιστούν και να κρυώσουν λίγο, για τουλάχιστον 10 λεπτά.

Θα εντυπωσιαστείτε από τα εξωτικά αρώματα που θα αναπτυχθούν με αυτήν την τεχνική τα οποία θα διατηρηθούν!!

Έτοιμες για σερβίρισμα :)

Θα προσθέσουμε φρέσκο χυμό λεμονιού και ακατέργαστο παρθένο ελαιόλαδο κατά βούληση, αφού το φαγητό έχει πέσει σε θερμοκρασία που μπορούμε να απολαύσουμε ένα υπέροχο γεύμα :)

*Σημειωτέον, η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την απορρόφηση του σιδήρου από τις φακές.

Και ο χαλκός συμβάλλει, αλλά η βιταμίνη C είναι το κύριο!

TIPS - Συμβουλές

• Μούλιασμα

  Φιλική υπενθύμιση,  διαβάστε γιατί είναι απαραίτητο να μουλιάζετε όλους τους σπόρους σας για 24 ώρες, ακόμα και τους μικρούλικους!

• Αν δεν είστε έμπειρος/η στη μαγειρική, είναι οκ (!!!)

  Μπορείτε να δοκιμάζετε το φαγητό σας τακτικά και όλα θα πάνε καλά J Μην αφήσετε κάτι τέτοιο να σας εμποδίσει να φροντίζετε εσάς και τους αγαπημένους σας με ένα υγιεινό φαγητό. Θα εξοικειωθείτε σύντομα αν το προσπαθήσετε.

  Το να κάνουμε λάθη είναι επίσης οκ!! Την επόμενη φορά θα το κάνετε τέλεια! :)

• Αυτή η συνταγή είναι απόλυτα ασφαλής για μωρά!

  Μπορείτε εύκολα να την πολτοποιήσετε, αφού κρυώσει λίγο, είτε για τα μωράκια, είτε για εσάς, αν σας αρέσουν οι βελουτέ σούπες. Έχω μία φανταστική εδώ, και ακόμα μία εδώ.

• Για να συμπληρώσετε βιταμίνη D στο πιάτο

  μπορείτε στο τέλος να προσθέσετε λεπτές φέτες ομών στρογγυλών μανιταριών που πρώτα έχετε εκθέσει στον ήλιο για μισή ώρα. Αυτό το κόλπο αυξάνει την περιεκτικότητα τους σε βιταμίνη D, και είναι φανταστικά όταν τρώγονται έτσι :)
  

• Κάποιοι πιστεύουν ότι τα μπαχαρικά, όπως το μαύρο πιπέρι, το τζίντζερ, το καγιέν κ.λ.π., ερεθίζουν το στομάχι.

  Αντιθέτως, ειδικά το καγιέν και το τζίντζερ τα χρησιμοποιούμε στη θεραπεία και την προστασία του στομάχου από βακτήρια όπως το e-coli που προκαλούν έλκος. Επίσης, είναι τονωτικά του αίματος και προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα. Απλώς ελέγξτε την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσετε, ιδίως αν ταΐζετε μωράκια.
  

• Πάντα μαγειρεύω μεγάλες ποσότητες και τις καταψύχω σε μερίδες.

  Μου εξοικονομεί χρόνο και ενέργεια. Εφαρμόστε το!! Απλώς επιλέξτε προσεκτικά τα δοχεία. Σας έχω έναν οδηγό εδώ.

• Προσθέστε 1-2 κουταλιές της προβιοτικής σάλτσας που φτιάχνω 

  & έχω πάντα στο σπίτι, για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας και τα βακτήρια του εντέρου! Είναι υπέροχη και ταιριάζει με τα πάντα!! Χρησιμοποιήστε τη και για να διατηρήσετε με ασφάλεια τα λαχανικά σας για περισσότερο από έναν χρόνο!

• Νιώστε άνετα με το να πειραματίζεστε στην κουζίνα σας

  και να συμπεριλάβετε τα παιδάκια σας σε αυτό το είδος δημιουργικότητας. Εξηγήστε τους τις ωφέλιμες ιδιότητες των συστατικών που χρησιμοποιείτε, έτσι ώστε να αναπτύξουν τη νοοτροπία να κάνουν σοφές επιλογές σχετικά με την υγεία τους στην καθημερινή τους ζωή. Θα διασκεδάσετε μαζί περνώντας ποιοτικό χρόνο, μακριά από τις «τοξικές» αποσπάσεις (κινητά, τηλεόραση, κ.λ.π.)

• Δημιουργείτε πάντα με αγάπη. Όλα είναι ενέργεια, και η αγάπη είναι ο μεγαλύτερος θεραπευτής :)

• Αυτοάνοσα

Αφού συνεχίζετε να διαβάζετε τις συμβουλές μου για την υγεία, πιστεύω ότι ενδιαφέρεστε να βελτιώσετε τις καθημερινές σας επιλογές, γι' αυτό σας συνιστώ να διαβάσετε αυτήν την έρευνα που έγραψα για όλους τους παράγοντες που προκαλούν τις λεγόμενες «αυτοάνοσες ασθένειες, τις ορμονικές ανισορροπίες, τους πολυάριθμους καρκίνους, τα καρδιαγγειακά προβλήματα, τις αλλεργίες, τις δερματικές παθήσεις και πολλά άλλα!

Αυτά για σήμερα και καλά μαγειρέματα!!

Ολιστική Θεραπεία

Για απορίες, απλή επικοινωνία, η για να αντιμετωπίσουμε ζητήματα που αφορούν την Υγεία σας, με Φυσική -Ολιστική Θεραπεία, είτε επικοινωνήστε απευθείας μαζί μου, είτε συμπληρώστε τη φόρμα Ιατρικού Ιστορικού (Δωρεάν κ Εμπιστευτική), την οποία θα μελετήσω και θα σας ενημερώσω για το τι μπορούμε να κάνουμε (περιοριμένη διαθεσιμότητα, επιλογή γλώσσας πάνω-δεξιά στην αρχική).

*Διαχειρίζομαι το site μου και τις φόρμες προσωπικά, κανείς άλλος δεν έχει πρόσβαση στα δεδομένα σας, και τα αρχεία της Θεραπείας προστατεύονται από τη Νομοθεσία για το Ιατρικό Απόρρητο.

  Σας ευχαριστώ πολύ για την επίσκεψη και τα υποστηρικτικά σας μηνύματα! Μου δίνουν δύναμη να συνεχίσω να αντιτίθεμαι στην επικίνδυνη βιομηχανία που βγάζει χρήματα από την ασθένειά μας…

Την αγάπη μου,

Thomais

Βιογραφικό

Ολιστική Ιατρική-Θεραπεία

Όλα τα άρθρα μου

Το άρθρο έχει ενημερωτικό σκοπό, και προκύπτει από μακροχρόνια έρευνα και σπουδές.

Μπορείτε να αναδημοσιεύετε το άρθρο αυτούσιο, όχι μέρος αυτού και χωρίς να αναφέρετε πηγή.

All rights reserved © Thomais de Fois 2023