Τοξικά σκεύη μαγειρικής &αποθήκευσης τροφίμων, υγιεινές εναλλακτικες !! Πλήρης Οδηγός.

Read in English

Έχετε σκεφτεί ποτέ ότι μια απλή εργασία όπως το μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα μπορεί να προκαλέσει αλλεργικά προβλήματα, ασθένειες, ακόμα και καρκίνο; Έγραψα αυτό το άρθρο για να σας ενημερώσω για κάθε τοξικό σκεύος που χρησιμοποιούμε και, έπειτα, για όλες τις διαθέσιμες εναλλακτικές λύσεις που έχουμε για να τα αντικαταστήσουμε εύκολα. Γιατί δε μας ενημερώνουν?

Ήθελα να αφήσω αυτό το ερώτημα για το τέλος του άρθρου... αλλά θα ξεκινήσω με αυτό...! Αν "αυτοί" νοιάζονται τόσο πολύ για την υγεία μας...

ΓΙΑΤΊ ΔΕ ΜΑΣ ΛΈΝΕ ΌΤΙ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΏΝΤΑΣ ΤΑ ΚΟΙΝΆ ΣΚΕΎΗ, ΑΡΡΩΣΤΑΙΝΟΥΜΕ??? ΚΑΙ ΓΙΑΤΊ ΔΕΝ ΤΑ ΑΠΑΓΟΡΕΥΟΥΝ?

Ξέρουμε... Η B1gPh@rm@ βγάζει λεφτά από το να αρρωσταίνουμε...!

Κατευθείαν στο θέμα μας. Τα κλασικά αντικολλητικά τηγάνια και οι σχετικές ασθένειες

Τα περισσότερα αντικολλητικά τηγάνια και κατσαρόλες κατασκευάζονται από αλουμίνιο και είναι επικαλυμμένα με μια χημική ουσία που ονομάζεται υπερφθοροοκτανοϊκό οξύ (PFOA, PFAS, PTFE και PFOS ). Τεφλόν. Μελέτες δείχνουν ότι συνδέεται με προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου, νόσων του θυρεοειδούς, στειρότητας, επηρεάζουν την ανάπτυξη, την αναπαραγωγή και βλάπτουν το συκώτι. Υψηλότερα επίπεδα PFOA στον οργανισμό ενός ατόμου συνδέθηκαν με υψηλότερη χοληστερόλη, μειωμένη ανοσολογική απόκριση και αυξημένο καρκίνο των νεφρών και των όρχεων. Όταν τα μαγειρικά σκεύη με επικάλυψη τεφλόν θερμαίνονται σε υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από 500°F/260°C), το PTFE μπορεί να διασπαστεί και να απελευθερώσει τοξικές αναθυμιάσεις. Αυτοί οι καπνοί μπορούν να προκαλέσουν συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη στους ανθρώπους και μπορεί να είναι θανατηφόροι για τα πτηνά συντροφιάς, όπως οι παπαγάλοι και τα καναρίνια. Αυτές οι χημικές ουσίες δεν είναι αποικοδομήσιμες/διασπώμενες (ονομάζονται "χημικές ουσίες για πάντα").

MDPI:

Διαβάστε τη μελέτη εδώ

Διαβάστε και εδώ

Μολύνουν το νερό και τους υδρόβιους οργανισμούς.

Διαβάστε το εδώ Δεδομένου ότι δεν διασπώνται, παραμένουν στην κυκλοφορία του αίματος για πάντα... Διαβάστε εδώ

Δηλητηρίαση από Αλουμίνιο

Η έκθεση στο αλουμίνιο από το οποίο είναι κατασκευασμένα τα σκεύη είναι δηλητηριώδης και έχει μεγάλες επιπτώσεις στην υγεία! Για παράδειγμα: μυϊκή αδυναμία, πόνος στα οστά, πολλαπλά μη επουλωτικά κατάγματα, οξεία ή υποξεία μεταβολή της ψυχικής κατάστασης, πρόωρη οστεοπόρωση, οστεομαλακία, διαταραχή ή αναστολή των δραστηριοτήτων των ενζύμων, αλλαγή της πρωτεϊνοσύνθεσης, της λειτουργίας των νουκλεϊκών οξέων και της διαπερατότητας της κυτταρικής μεμβράνης, παρεμπόδιση της επιδιόρθωσης του DNA, μεταβολή της σταθερότητας της οργάνωσης του DNA, αναστολή της δραστηριότητας της πρωτεϊνικής φωσφατάσης 2Α (PP2A), αύξηση της παραγωγής δραστικών ειδών οξυγόνου (ROS), πρόκληση οξειδωτικού στρες, μείωση της δραστηριότητας των αντιοξειδωτικών ενζύμων, μεταβολή της κυτταρικής ομοιόστασης του σιδήρου και μεταβολή της οδού NF-kB, p53 και JNK που οδηγεί σε απόπτωση.

Η δηλητηρίαση από αλουμίνιο μπορεί να επηρεάσει την περιεκτικότητα του αίματος, το μυοσκελετικό σύστημα, τους νεφρούς, το ήπαρ, το αναπνευστικό και το νευρικό σύστημα.

Μπορεί να προκαλέσει σύγχυση, επιληπτικές κρίσεις, προβλήματα ομιλίας, άνοια, αργή ανάπτυξη στα παιδιά, προβλήματα πνεύμονα-στομάχου-εντέρου, προβλήματα στο νευρικό σύστημα, που προκαλούν κινητικά προβλήματα, εγκεφαλικές παθήσεις/διαταραχές, αναιμία.... Διαβάστε εδώ εδώ και εδώ

Η δηλητηρίαση από αλουμίνιο συμβαίνει κυρίως όταν η (τοξική) επίστρωση των σκευών μας αποξεσθεί (γρατσουνιστεί), όπως αυτή που έχω εδώ.

Παρεμπιπτόντως, τα μάζεψα για να τα στείλω στην ανακύκλωση. Ούτε καν θα τα χαρίσω!

Επικάλυψη Πέτρας

Συνεχίζω με τα θεωρητικώς ασφαλέστερα αντικολλητικά σκεύη, με επικάλυψη πέτρας ή γρανίτη ή μαρμάρου. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν υπάρχουν οριοθετήσεις για το τι χαρακτηρίζεται ως "ασφαλές" ή ως"μη τοξική" επίστρωση. Η ασφάλεια μιας συγκεκριμένης επίστρωσης πέτρας εξαρτάται από τα υλικά και τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται, καθώς και από τον τρόπο κατασκευής και εφαρμογής της στην επιφάνεια αλουμινίου. Συνήθως είναι βερνίκια.

Εδώ βλέπουμε ότι πρέπει να κάνουμε έρευνα για κάθε προϊόν, για να μάθουμε από τι είναι φτιαγμένη η επίστρωση πέτρας, καθώς συνήθως περιέχουν PTFE (όπως το Teflon) και χημικά βερνίκια. Μπορεί επίσης να περιέχουν τοξικό μόλυβδο.

Διαβάστε το εδώ

Σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι

Ο ανοξείδωτος χάλυβας (ατσάλι) είναι ένα τεχνητό κράμα μετάλλων, που περιέχει σίδηρο, άνθρακα, χρώμιο, νικέλιο. Άλλα κράματα μπορεί επίσης να περιλαμβάνουν αλουμίνιο, μολυβδαίνιο, μαγγάνιο, μόλυβδο, πυρίτιο και θείο.

Απελευθέρωση τοξικών Μετάλλων

Αν και θεωρείται ασφαλέστερο από τα προαναφερθέντα σκεύη και δεν σκουριάζει, όταν ο ανοξείδωτος χάλυβας θερμαίνεται, γρατσουνίζεται ή όταν έρχεται σε επαφή με όξινα τρόφιμα, επιβλαβή σωματίδια όπως νικέλιο, σίδηρος, μολυβδαίνιο, μόλυβδος και χρώμιο απελευθερώνονται στο φαγητό. Πολλοί άνθρωποι που είναι αλλεργικοί στο νικέλιο θα παρουσιάσουν αλλεργικές αντιδράσεις. Ο μόλυβδος είναι δηλητηριώδης για τον εγκέφαλο και το νευρικό σύστημα, ακόμη και σε μικρές ποσότητες. Δεν υπάρχει πραγματικά κανένα ασφαλές επίπεδο μολύβδου στο αίμα.(Διαβάστε το εδώ).

Ο ανοξείδωτος χάλυβας μπορεί ακόμα να διαβρωθεί ή να αντιδράσει με όξινα τρόφιμα (π.χ. σάλτσα ντομάτας). Όταν μέταλλα όπως το χρώμιο, το νικέλιο και το μολυβδαίνιο απελευθερώνονται στα τρόφιμα, οι άνθρωποι θα παρουσιάσουν αλλεργικές αντιδράσεις και άλλες δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία, εάν εκτεθούν σε αυτά τα μέταλλα σε υψηλές δόσεις ή για παρατεταμένο χρονικό διάστημα (π.χ. καθημερινό μαγείρεμα). Επιπλέον, τα κακοφτιαγμένα ή χαμηλής ποιότητας σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να περιέχουν υψηλότερα επίπεδα αυτών των μετάλλων ή άλλων ακαθαρσιών, γεγονός που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο μόλυνσης. Διαβάστε εδώ

Δόσεις νικελίου και χρωμίου προερχόμενες από το μαγείρεμα είναι υπεύθυνες για δερματικές ανεπιθύμητες αντιδράσεις όπως έκζεμα και συστηματική/χρόνια δερματίτιδα!! Διαβάστε εδώ

Τα σκεύη από χυτοσίδηρο (μαντέμι, cast iron).

Αυτά είναι κατασκευασμένα από κράμα σιδήρου και άνθρακα.

Photo from the internet

Τοξικότητα από Σκουριά - Σίδηρο

Η "αμφισβήτηση" εδώ είναι ότι πρέπει να λιπαίνονται σωστά (seasoning) για να συντηρηθούν, πράγμα που δεν είναι εύκολη υπόθεση για όλους... αλλιώς, θα απελευθερώσουν σωματίδια σιδήρου, θα απορροφήσουν νερό, το οποίο τελικά θα προκαλέσει διάβρωση-σκουριά, μετατρέποντάς τα σε εξαιρετικά τοξικά. H λίπανση συντήρησης των μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο είναι "περίεργη". Το σίδερο πρέπει να καλυφθεί επανειλημμένα με λάδι και να θερμανθεί σε συγκεκριμένες θερμοκρασίες, προκειμένου να δημιουργηθεί μια πολυμερισμένη επίστρωση λαδιού, η οποία τα καθιστά αντικολλητικά και τα προστατεύει. Όμως, με τη χρήση, τα κομματάκια από την επίστρωση και το σίδερο από κάτω θα διαρρεύσουν στο φαγητό μας. Τώρα, είναι τα πολυμερισμένα έλαια τόσο ασφαλή;

Δυστυχώς ΟΧΙ! Το επανειλημμένως θερμαινόμενο λάδι προκαλέι βλάβη στα ανθρώπινα κύτταρα, σχηματισμό ελεύθερων ριζών και οξειδωτικό στρες!!!

Διαβάστε εδώ

Αναλυτικά για τα οφέλιμα και τα τοξικά λιπαρά εξηγώ εδώ

Νόσοι από αυξημένο Σίδηρο

Εξάλλου, ο σίδηρος είναι ένα ισχυρό προ-οξειδωτικό και δημιουργεί ελεύθερες ρίζες.

Ο πολύς σίδηρος στον οργανισμό μπορεί να προκαλέσει μια μεγάλη ποικιλία παθήσεων, καθώς το συκώτι μας δεν είναι σε θέση να τον επεξεργαστεί και συσσωρεύεται. Μερικές από αυτές είναι η αιμοχρωμάτωση, το Alzheimer's, καρδιακές παθήσεις και καρκίνος του παχέος εντέρου... κάντε περισσότερη έρευνα αν σας ενδιαφέρει.

Διαβάστε το εδώ

Τα σκεύη από Πλαστικό και Νόσοι - Ορμονική Ανισορροπία

Είμαι σίγουρη ότι οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε την τοξική και καρκινογόνο φύση του πλαστικού, ειδικά όταν θερμαίνεται ή όταν ψύχεται και παγώνει, τότε τα μικροπλαστικά απελευθερώνονται στο φαγητό μας, στο περιβάλλον και στο νερό! Οι νόσοι που αναπτύσσονται από τη χρήση του πλαστικού για την αποθήκευση ή τη θέρμανση των τροφίμων είναι: μεταβολικές διαταραχές, αναπτυξιακά προβλήματα, παχυσαρκία, μειωμένη γονιμότητα, ασθένειες του ήπατος και του θυρεοειδούς, υψηλή χοληστερόλη, ΚΑΡΚΙΝΟΣ!!

Photo from the internet

Τα χημικά στα πλαστικά σκεύη που ευθύνονται για Ασθένειες

Δισφαινόλη Α (BPA).

Μια χημική ουσία που μπορεί να μιμηθεί τα οιστρογόνα στο σώμα και έχει συνδεθεί με την παχυσαρκία, τα αναπαραγωγικά προβλήματα και τον καρκίνο.

Οι φθαλικές ενώσεις.

Μια ομάδα χημικών ουσιών που χρησιμοποιούνται για να κάνουν το πλαστικό πιο εύκαμπτο, συνδέονται με αναπτυξιακά προβλήματα στα παιδιά, καθώς και με αναπαραγωγικά ζητήματα και καρκίνο.Οι φθαλικές ενώσεις είναι οιστρογονικές ενώσεις που μπορούν να διαταράξουν την ενδοκρινική λειτουργία και τα αναπαραγωγικά συστήματα.

Υπόλοιπα χημικά

Τα πλαστικά σκεύη και προϊόντα κατασκευάζονται από ένα κοκτέιλ ουσιών, όπως τα φυτοφάρμακα, οι πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAHs) και τα πολυχλωριωμένα διφαινύλια (PCBs). Όλα αυτά έχουν επίπεδα τοξικότητας που θα έχουν μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία μας.

Οι πολυβρωμιωμένοι διφαινυλαιθέρες (PBDEs) και τα πολυβρωμιωμένα διφαινύλια (PBBs) προκαλούν νευροτοξικές επιδράσεις μεταβάλλοντας τη λειτουργία της θυρεοειδούς ορμόνης.

Ακρυλονιτρίλιο-βουταδιένιο-στυρένιο (ABS), πολυπροπυλένιο (PP), μελαμίνη, πολυαιθυλένιο (PE), πολυστυρένιο (PS), στυρένιο-ακρυλονιτρίλιο (SAN), βενζαλδεΰδη, ακρολεΐνη, n-αλκανάλες (ακεταλδεΰδη έως n-νονανάλη), ακετοφαινόνη, 2-φαινυλισοπροπανόλη, μεθυλεστυρένιο, αιθυλοβενζόλιο, τολουόλιο, κουμένιο, 2-μεθυλο-1-προπένιο και ένα μείγμα άλλων ακόρεστων αλειφατικών υδρογονανθράκων, και το στυρένιο διασπώνται και απελευθερώνονται στα τρόφιμά μας όταν τα πλαστικά δοχεία εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες, χρησιμοποιούνται στο φούρνο μικροκυμάτων, στο πλυντήριο πιάτων, στο ψυγείο και την κατάψυξη.

Τα θέματα τοξικότητας ήταν ευρέως διαδεδομένα και η τοξικότητα βρέθηκε σχεδόν σε όλα τα πλαστικά προϊόντα που εξετάστηκαν.

Διαβάστε εδώ

Το τελευταίο σημαντικό υλικό, το οποίο, δυστυχώς, θεωρείται ασφαλές, είναι η σιλικόνη...

Χρησιμοποιείται πολύ εύκολα στο ψήσιμο, την ανάμειξη, το μαγείρεμα και την κατάψυξη...είναι επίσης τοξική!!!

Μεταφορα χημικών ουσιών στα τρόφιμα:

Μελέτες έχουν βρει χημικές ουσίες σε προϊόντα σιλικόνης που περνούν από δοχεία αποθήκευσης, μαγειρικά σκεύη και θηλές θηλασμού (3,5).

Μεταφορά χημικών ουσιών στον αέρα:

Όταν τα προϊόντα σιλικόνης εκτίθενται σε υψηλές θερμοκρασίες (σκεφτείτε το ψήσιμο), οι χημικές ουσίες του προϊόντος μπορεί να απελευθερωθούν στον αέρα. Τα σωματίδια που απελευθερώνονται τείνουν να παραμένουν στον αέρα και αποτελούν κίνδυνο για την υγεία των πνευμόνων. " Διαβάστε εδώ

Ορμονικές Διαταρραχές

"Τα σιλοξάνια, τα δομικά στοιχεία των προϊόντων σιλικόνης, έχουν ιδιότητες ενδοκρινικής διαταραχής και οι αναπαραγωγικές επιδράσεις έχουν προκαλέσει ανησυχία για τις πιθανές επιπτώσεις των σιλοξανίων στον άνθρωπο και το περιβάλλον." Διαβάστε εδώ

"Τα σιλοξάνια διαφέρουν ως προς το μέγεθος των σωματιδίων, το μοριακό βάρος, το σχήμα και τις χημικές ομάδες. Ως αποτέλεσμα, αυτό καθορίζει τις διαφορετικές φυσικοχημικές ιδιότητες, οι οποίες επηρεάζουν άμεσα την ασφάλεια ή τον κίνδυνο της χρήσης τους".Διαβάστε εδώ

Καρκίνος

"Η ΓΈΛΗ ΣΙΛΙΚΌΝΗΣ ΒΡΈΘΗΚΕ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΊ ΚΑΡΚΊΝΟ ΣΕ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΟΎΣ ΑΡΟΥΡΑΙΟΥΣ" Διαβάστε εδώ

Χαρτί ψησίματος - Διοξίνες!

Χρησιμοποιούσα χαρτί ψησίματος για να αποφύγω όλες τις τοξικές ουσίες που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο, αλλά κάνοντας την έρευνά μου, απογοητεύτηκα.

Το λευκασμένο (bleached) χαρτί ψησίματος περιέχει διοξίνες, οι οποίες δεν φεύγουν ποτέ από τον οργανισμό μας... Και όταν λέμε "λευκασμένο" αναφερόμαστε σε χλωριωμένο χαρτοπολτό. "Οι διοξίνες είναι εξαιρετικά τοξικές και μπορούν να προκαλέσουν αναπαραγωγικά και αναπτυξιακά προβλήματα, να βλάψουν το ανοσοποιητικό σύστημα, να επηρεάσουν τις ορμόνες και επίσης να προκαλέσουν καρκίνο". Διαβάστε εδώ

"Πολυχλωριωμένα διφαινύλια με χαρακτηριστικά ίδια με των διοξινών κατά το μαγείρεμα"

Διαβάστε εδώ

και εδώ

Σιλικόνη στο χαρτί ψησίματος

Επιπλέον, ορισμένα είδη χαρτιού ψησίματος έχουν μια αντικολλητική επίστρωση σιλικόνης, ανθεκτική στη θερμότητα, και έχουμε ήδη αναλύσει την τοξικότητα της σιλικόνης στα μαγειρικά σκεύη.

Photo from the internet

Υποθέτω ότι κάλυψα τα πάντα σχετικά με τα τοξικά σκεύη που χρησιμοποιούμε καθημερινά. Εδώ εξηγώ τις υγιεινές και οικονομικές εναλλακτικές που έχουμε για να αντικαταστήσουμε τα τοξικά σκεύη.

Και εδώ εξηγώ τους παράγοντες που προκαλούν τα λεγόμενα «αυτοάνοσα», τις ορμονικές ανισορροπίες, τους πολυάριθμους καρκίνους, τα καρδιαγγειακά προβλήματα, τις αλλεργίες, τις δερματικές παθήσεις κ.π.α. και πως τα αντιμετωπίζουμε.

Ελπίζω να βοήθησα να κατανοήσετε τους συγκεκριμένους κινδύνους.

*Υπενθυμίζω το άρθρο για τα ωφέλιμα και τα τοξικά λιπαρά στη Διατροφή μας, που προανέφερα, και ποιες Ασθένειες προκαλούνται.

Σας ευχαριστώ για την επίσκεψη, την εμπιστοσύνη και τα υπέροχα μηνύματά σας! Μου δίνουν δύναμη να συνεχίζω να υπερασπίζομαι την Υγεία μας, έναντι της βιομηχανίας που θησαυρίζει από την ασθένειά μας.

Ολιστική Θεραπεία

Αν βιώνετε ζητήματα Υγείας, επικοινωνήστε για να δούμε τι μπορούμε να κάνουμε, είτε συμπληρώστε απευθείας τη φόρμα Ιατρικού Ιστορικού (Δωρεάν κ Εμπιστευτική - περιορισμένη διαθεσιμότητα, επιλογή γλώσσας πάνω-δεξιά στην αρχική).

*Διαχειρίζομαι το site μου και τις φόρμες προσωπικά, κανείς άλλος δεν έχει πρόσβαση στα δεδομένα σας, και τα αρχεία της Θεραπείας προστατεύονται από τη Νομοθεσία για το Ιατρικό Απόρρητο.

Την αγάπη μου,

Thomais

Διεθνώς Πιστοποιημένη Ολιστική Θεραπεύτρια

Μέλος του IPHM

Βιογραφία

Ολιστική Θεραπεία

Όλα τα άρθρα μου

Το άρθρο έχει ενημερωτικό σκοπό, και προκύπτει από μακροχρόνια έρευνα και σπουδές.

Μπορείτε να αναδημοσιεύετε το άρθρο αυτούσιο, όχι μέρος αυτού και χωρίς να αναφέρετε πηγή.

All rights reserved © Thomais de Fois 2023