Εύκολη & Γρήγορη Σούπα Αποτοξίνωσης, με πλήρη πρωτεϊνη,λαχανικά, θεραπευτικά βότανα & μπαχαρικά!!

Read in English

Μια εξαιρετικά ευέλικτη, γρήγορη σούπα αποτοξίνωσης (Detox), που ενισχύει το ανοσοποιητικό, ελαφριά & υγιεινή, κατάλληλη για Κέτο διατροφή, χαμηλή σε θερμίδες & πλούσια σε πρωτεΐνη, με όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε καθημερινά για μια ισορροπημένη διατροφή! Σπιτική και νοστιμότατη :) Συνταγή, ιδιότητες και συμβουλές!

Ας δούμε τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που περιέχει η σούπα μας.

• Ωφέλιμα Φυτοχημικά, Αντιοξειδωτικά, Τόνωσης του Ανοσοποιητικού: 

  Κερκετίνη, Ανθοκυανίνες, Λυκοπένιο, Βήτα-καροτένιο, Εσπεριδίνη, D-Λιμονένιο, Κιτρικό οξύ (απαραίτητο στην απορρόφηση του σιδήρου), Ολεϊκό οξύ, Φλαβονοειδή, Θειικές ενώσεις, Απιγενίνη, Λουτεολίνη, Καροτενοειδή, Ανθοκυανίνες, Φερουλικό οξύ, Ροσμαρικό οξύ, Καρνοζικό οξύ, Κουρκουμίνη (ειδικά για την Αρθρίτιδα), Πιπερίνη (για να βοηθήσει στην απορρόφηση της Κουρκουμίνης), Αλλισίνη, Τζιντζερόλη, Γλυκοσινολικές ενώσεις, Σουλφοραφάνη.

• Ωφέλιμα Λιπαρά (για την υγεία του ήπατος και του εγκεφάλου μας, την ισορροπία των ορμονών μας, την ισορροπημένη χοληστερόλη): 

  Ω3 (Αλφα-Λινολεϊκό Οξύ), Ω6, Ω9, Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (Λινολεϊκό Οξύ), Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (Ολεϊκό Οξύ).

  Αναλυτικά για τη χοληστερίνη εξηγω εδώ

  
  

  

• Βιταμίνες: 

  C, Κ, Α, Ε, Β1 (Θειαμίνη), Β3 (Νιασίνη), Β5 (Παντοθενικό Οξύ), Β6 (Πυριδοξίνη), Β9 (Φολικό Οξύ).

  
  

• Μέταλλα (για την υγεία των οστών μας δεν χρειαζόμαστε μόνο ασβέστιο!!!): 

  Κάλιο, Μαγγάνιο, Μαγνήσιο, Ασβέστιο, Σίδηρος, Σελήνιο, Νάτριο (απαραίτητο για τις κύτταρα για την απορρόφηση νερού), Ψευδάργυρος, Χαλκός, Φωσφόρος, Μολυβδαίνιο.

• Επαρκείς φυτικές ίνες: 

  Διαλυτές και αδιαλύτες, μας κρατούν χορτάτους για περισσότερο, είναι υπεύθυνες για την κίνηση των περιττωμάτων στο έντερο (η έλλειψή τους προκαλεί δυσκοιλιότητα) και απομακρύνουν τη βλέννα που δημιουργέι στα τοιχώματα του εντέρου η κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών, η οποία εμποδίζει την απορρόφηση των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών. *Ναι, τρεφόμαστε από τα έντερα.

• Και τα 9 απαραίτητα Αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα μας για να δημιουργήσει πρωτεΐνη (όχι, η πρωτεΐνη δεν είναι κρέας): 

  Ιστιδίνη, Ισολευκίνη, Λευκίνη, Λυσίνη, Μεθειονίνη, Φαινυλαλανίνη, Θρεονίνη, Τρυπτοφάνη, Βαλίνη.

• Χλωροφύλλη:

  Αντιφλεγμονώδης, Βελτιώνει την υγεία του δέρματος, Ενισχύει το ανοσοποιητικό, Διαθέτει ιδιότητες αποσμητικού (μειώνει τις σωματικές οσμές), Μειώνει την πείνα (έλεγχος βάρους), Βελτιώνει την πέψη και την υγεία του εντέρου, Διαθέτει αντικαρκινικές ιδιότητες!

Ας πάμε στη συνταγή.

Τα λαχανικά

Πλένουμε πολύ καλά και στραγγίζουμε 2 μεγάλα καρότα, 1 ντομάτα, 2 κομμάτια κουνουπίδι, 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια, 1 ματσάκι σέλινο, 1 πατάτα (θα σας δώσω εναλλακτικές για την πατάτα παρακάτω, με συμβουλές, αν ακολουθείτε δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες).

Σκόρδο

Σπάμε 3-4 σκελίδες σκόρδο με την πλευρά του μαχαιριού μας, τα αφήνουμε 10’ και μετά τα ψιλοκόβουμε. Αυτό θα ενεργοποιήσει την αλλισίνη, η οποία είναι εξαιρετικά θεραπευτική σε αρθρίτιδα, διαβήτη και καρδιαγγειακά, ενισχύει το ανοσοποιητικό!

Ψιλοκόβουμε ένα κομμάτι τζίντζερ 

(μέγεθος αντίχειρα), μπορείτε πάντα να προσαρμόσετε την ποσότητα στις προτιμήσεις σας. *Εδώ, κόβω πολύ τζίντζερ, για να το αποξηράνω στο σπίτι.

Εγραφείτε, θα σας δείξω τη διαδικασία σε άρθρο σύντομα. Τρόπος κατάλληλος για όλα τα μπαχαρικά και βότανα ;)

Καθαρίζουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε ένα κρεμμύδι.

Στην κατσαρόλα μας ζεσταίνουμε ελάχιστο ελαιόλαδο και μαλακώνουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά. Το να μη χρησιμοποιήσουμε λάδι σε αυτή τη φάση είναι ακόμα πιο υγιεινό. Το «τσιγάρισμα» μόνο μυρωδιά προσφέρει. Θα προσθέσουμε αγνό ελαιόλαδο, όπως πάντα, στο σερβίρισμα.

Κόβουμε τα καρότα και την πατάτα και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα.

Το ίδιο και με το σέλινο...

Τα κρεμμυδάκια

(μπορείτε να κρατήσετε μερικά για γαρνίρισμα).

Ανακατεύουμε και βάζουμε φιλτραρισμένο νερό, να καλύπτει τα λαχανικά και λίγο παραπάνω.

Δεν είναι όμορφα..? :)

Σε αυτό το σημείο, θα προσθέσουμε τους σπόρους της επιλογής μας,

οι οποίοι θα δώσουν τις περισσότερες φθτικές ίνες και το αμινοξύ "Λυσίνη", κάνοντας το πιάτο μια πλήρη "πρωτεΐνη", πιο θρεπτικό και χορταστικό.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε: 

αναποφλοίωτο ρύζι, αρακά (ολόκληρο ή σπόρους), ρεβύθια, φαγόπυρο, οποιοδήποτε είδος φασολιών, οποιοδήποτε είδος φακής, οποιοδήποτε είδος κινόα. Εάν προσθέσετε ρεβύθια ή φασόλια, θα πρέπει να τα βράσετε πρώτα, καθώς χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να μαλακώσουν συγκριτικά με τους άλλους σπόρους και τα λαχανικά. Επομένως, η επιλογή ενός μικρότερου σπόρου εξοικονομεί χρόνο και ενέργεια.

*Πάντα μουλιάζουμε τους σπόρους μας για 24 ώρες!!

Διαβάστε εδώ τους λόγους και πώς να το κάνετε σωστά.

Αλάτι και ποιο να επιλέξουμε

Προσθέτουμε αλάτι Ιμαλαΐων

(όσο θέλουμε), το οποίο είναι πλούσιο σε μέταλλα (κυρίως σίδηρο), Κέλτικο αλάτι, για τα ωφέλη τους στην Υγεία.

Αναλυτικά εξηγώ εδώ.

2 κουταλάκια (του γλυκού) σκόνη κουρκουμά

(Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο, όπως κάναμε με το τζίντζερ).

2 κουταλάκια δεντρολίβανο

(είχα αποξηραμένο δεντρολίβανο, γι' αυτό το προσθέτω τώρα, καθώς χρειάζεται λίγος χρόνος για να μαλακώσει). Αν έχετε φρέσκο, προσθέστε το μαζί με τα άλλα μυρωδικά που θα δείτε παρακάτω. Το φρέσκο είναι πολύ καλύτερο!!!)

Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

(όσο θέλετε)

Προσθέτουμε ελάχιστο φρεσκοστυμμένο λεμόνι τώρα

επειδή θα βάλουμε στο τέλος όσο θέλουμε, για να μην το καταστρέψουμε με τη θερμότητα.

Το μαγείρεμα

Κλείνουμε το καπάκι, και μόλις πάρει βράση η σούπα χαμηλώνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε τη να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά.

Παράλληλα, κόβουμε το κουνουπίδι, τα 3 κολοκυθάκια και την τομάτα σε κυβάκια. Επειδή αυτά χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να μαλακώσουν, θα τα προσθέσουμε όταν δοκιμάζοντας δούμε ότι τα υπόλοιπα υλικά μας είναι σχεδόν έτοιμα.

Τα πιο μαλακά λαχανικά

Τώρα που τα υπόλοιπα υλικά μας είναι σχεδόν έτοιμα, ρίχνουμε τα κολοκυθάκια, το κουνουπίδι και την τομάτα και μαγειρεύουμε για περίπου 7 λεπτά.

Προτιμώ τις τομάτες  μου σε κυβάκια. Εσείς μπορείτε και να τις πολτοποιήσετε στο μούλτι.

Δοκιμάζουμε... Έτοιμη!!! :)

Τα βότανα στο τέλος του μαγειρέματος 

Τώρα απομακρύνουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε 2 κουταλάκια ρίγανη και 2 κουταλάκια θυμάρι.

Τα βάζουμε πάντα στο τέλος για 3 λόγους:

1. Αν μαγειρευτούν για πολή ώρα, πικρίζουν.

2. Η υψηλή θερμοκρασία εξατμίζει τα ωφέλιμα εθαίρια έλαιά τους.

3. Δεν θέλουμε να τα βράσουμε, αλλά θέλουμε να τα χειριστούμε σαν θεραπευτικό τσάι!

Τι προσθέτουμε κατά το σερβίρισμα

Σερβίρουμε, αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει λίγο, προσθέτουμε φρεσκοστυμμένο λεμόνι και ωμό, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, και απολαμβάνουμε!!! :)

*Αφήνουμε να κρυώσει πρώτα η σούπα λίγο για να μην καταστραφεί η βιταμίνη C και τα ευεργετικά συστατικά του ελαιόλαδου

TIPS - Συμβουλές

• Αν δεν είστε έμπειρος/η στη μαγειρική, είναι οκ (!!!),

  Μπορείτε να δοκιμάζετε το φαγητό σας τακτικά και όλα θα πάνε καλά J Μην αφήσετε κάτι τέτοιο να σας εμποδίσει να φροντίζετε εσάς και τους αγαπημένους σας με ένα υγιεινό φαγητό. Θα εξοικειωθείτε σύντομα αν το προσπαθήσετε. Το να κάνουμε λάθη είναι επίσης οκ!! Την επόμενη φορά θα το κάνετε τέλεια! :)

• Σχετικά με τους σπόρους, ΔΕΝ συνιστώ σόγια και καλαμπόκι (και τα παράγωγά τους, φυσικά).

  Η σόγια ευθύνεται για πολλές αλλεργίες και ορμονικες διαταραχές! Το καλαμπόκι είναι πολύ φτωχό σε θρεπτικά συστατικά. Και τα δύο είναι GMO (γενετικά τροποποιημένα) σήμερα και είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν παραδοσιακοί σπόροι. Τα GMO τρόφιμα επηρεάζουν σοβαρά την υγεία του ανθρώπου! Εγγραφείτε, θα γράψω σύντομα μελέτη για τα GMO .
  

• Αν είστε διαβητικοί ή ακολουθείτε δίαιτα χωρίς υδατάνθρακες

  απλά αφαιρέστε την πατάτα και μην προσθέσετε ρύζι. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση της σούπας. Προσωπικά, δεν καταναλώνω ποτέ υδατάνθρακες, καθώς διαταράσσουν τη λειτουργία του ήπατος μας, πράγμα που προκαλεί ορμονικές διαταραχές, αλλά η πατάτα είναι σύνθετος υδατάνθρακας (απελευθερώνεται πιο αργά στο σύστημά μας), οπότε είναι οκ να την καταναλώνουμε περιστασιακά. Η γλυκοπατάτα είναι οκ, αλλά θα προσθέσει γλυκύτητα.
  

• Αυτή η συνταγή είναι απόλυτα ασφαλής για μωρά!

  Μπορείτε εύκολα να την πολτοποιήσετε, αφού κρυώσει λίγο, είτε για τα μωράκια, είτε για εσάς, αν σας αρέσουν οι βελουτέ σούπες. Έχω μία φανταστική εδώ, και ακόμα μία εδώ
  

• Για να αυξήσετε την περιεκτικότητα της σούπας σε βιταμίνη D

  μπορείτε στο τέλος να προσθέσετε λεπτές φέτες ομών λευκών μανιταριών που πρώτα έχετε εκθέσει στον ήλιο για μισή ώρα. Αυτό το κόλπο αυξάνει την περιεκτικότητα τους σε βιταμίνη D, και είναι εκπληκτικά όταν τρώγονται έτσι :)

• Αν θέλετε να πήξετε λίγο τη σούπα

  πολτοποιήστε στο μπλέντερ 1-2 κούπες για λίγα δευτερόλεπτα (αφού κρυώσει λίγο), και στη συνέχεια επιστρέψτε τη στην κατσαρόλα. Ξεκινάμε πάντα την πολτοποίηση ζεστών υλικών σε χαμηλή ταχύτητα και αυξάνουμε σταδιακά, για να αποφύγουμε την "έκρηξη".
  

• Κάποιοι πιστεύουν ότι τα μπαχαρικά, όπως το μαύρο πιπέρι, το τζίντζερ, το καγιέν κ.λ.π., ερεθίζουν το στομάχι.

  Αντιθέτως, ειδικά το καγιέν και το τζίντζερ τα χρησιμοποιούμε στη θεραπεία και την προστασία του στομάχου από βακτήρια όπως το e-coli που προκαλούν έλκος. Επίσης, είναι τονωτικά του αίματος και προστατεύουν το καρδιαγγειακό σύστημα. Απλώς ελέγξτε την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσετε, ιδίως αν ταϊζετε μωράκια.
  

• Πάντα μαγειρεύω μεγάλες ποσότητες και τις καταψύχω σε μερίδες.

  Μου εξοικονομεί χρόνο και ενέργεια. Εφαρμόστε το!! Απλώς επιλέξτε προσεκτικά τα δοχεία. Σας έχω έναν οδηγό εδώ.
  

• Νιώστε άνετα με το να πειραματίζεστε στην κουζίνα σας και να συμπεριλάβετε τα παιδάκια σας σε αυτό το είδος δημιουργικότητας.

  Εξηγήστε τους τις ωφέλιμες ιδιότητες των συστατικών που χρησιμοποιείτε, έτσι ώστε να αναπτύξουν τη νοοτροπία να κάνουν σοφές επιλογές σχετικά με την υγεία τους στην καθημερινή τους ζωή. Θα διασκεδάσετε μαζί περνώντας ποιοτικό χρόνο, μακριά από τις «τοξικές» αποσπάσεις (κινητά, τηλεόραση, κ.λ.π.)
  

• Δημιουργείτε πάντα με αγάπη. Όλα είναι ενέργεια, και η αγάπη είναι ο μεγαλύτερος θεραπευτής :)  

• 
  

Αυτοάνοσα και ασθένειες

Αφού συνεχίζετε να διαβάζετε τις συμβουλές μου για την υγεία, πιστεύω ότι ενδιαφέρεστε να βελτιώσετε τις καθημερινές σας επιλογές, γι' αυτό σας συνιστώ να διαβάσετε αυτήν την έρευνα που έγραψα για όλους τους παράγοντες που προκαλούν τις λεγόμενες «αυτοάνοσες ασθένειες, τις ορμονικές ανισορροπίες, τους πολυάριθμους καρκίνους, τα καρδιαγγειακά προβλήματα, τις αλλεργίες, τις δερματικές παθήσεις και πολλά άλλα!

Για απορίες, απλή επικοινωνία, η για να αντιμετωπίσουμε ζητήματα που αφορούν την Υγεία σας, με Φυσική -Ολιστική Θεραπεία, είτε επικοινωνήστε απευθείας μαζί μου, είτε συμπληρώστε τη φόρμα Ιατρικού Ιστορικού (Δωρεάν κ Εμπιστευτική), την οποία θα μελετήσω και θα σας ενημερώσω για το τι μπορούμε να κάνουμε (περιοριμένη διαθεσιμότητα, επιλογή γλώσσας πάνω-δεξιά στην αρχική).

*Διαχειρίζομαι το site μου και τις φόρμες προσωπικά, κανείς άλλος δεν έχει πρόσβαση στα δεδομένα σας, και τα αρχεία της Θεραπείας προστατεύονται από τη Νομοθεσία για το Ιατρικό Απόρρητο.

Σας ευχαριστώ πολύ για την επίσκεψη και τα υποστηρικτικά σας μηνύματα! Μου δίνουν δύναμη να συνεχίσω να αντιτίθεμαι στην επικίνδυνη βιομηχανία που βγάζει χρήματα από την ασθένειά μας…

Την αγάπη μου,

Thomais

Βιογραφικό

Ολιστική Ιατρική-Θεραπεία

Όλα τα άρθρα μου

Το άρθρο έχει ενημερωτικό σκοπό, και προκύπτει από μακροχρόνια έρευνα και σπουδές.

Μπορείτε να αναδημοσιεύετε το άρθρο αυτούσιο, όχι μέρος αυτού και χωρίς να αναφέρετε πηγή.

All rights reserved © Thomais de Fois 2023